1 ст. л растительного масла
150 гр сырокопченой колбасы, тонко нарезанной
2 зубчика чеснока
500 мл бульона (или куриного или овощного)
500 гр тыквы очищенной и нарезанной кубиками
соль, перец
400 гр вареной фасоли, можно взять консервированную
Нагреть масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте кобнраску и чеснок и жарить, помешивая иногда, в течение 3-4 минут или до золотистого цвета. Выньте из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте бульон, тыкву, соль и перец в кастрюлю и варите 15 минут, пока тыква не станет мягкой. Снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь слегка остыть. Взбейте блендером. Верните суп на средний огонь, добавьте фасоль и варите до закипания.
Украсьте суп колбаской и фасолью
